Wednesday 24th of February 2021
सामग्री-: 1 कटोरी मूंगदाल 3 से 4 घंटे भिगोई हुई, 4 ब्रेड स्लाइस, 1 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ, दो चम्मच तेल, मक्खन जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार।
विधि: मूंग दाल फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें। तेल के गर्म होते ही पैन में अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब भिगोई हुई मूंग दाल पैन में डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स करें। धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी मिलाएं और दाल के सूखते ही आंच बंद कर दें। मूंग दाल तैयार है। ऊपर से हरा धनिया डाल दें। अब ब्रेड की दो स्लाइस लें और दोनों के बीच में मूंग दाल का ये मिश्रण फैला दें। मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें। तवे के गरम होते ही ब्रेड पर मक्खन लगाते हुए इसे दोनों तरफ से सेंक लें। तैयार है मूंगदाल सैंडविच। केचप के साथ सर्व करें।
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