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खाना खज़ाना

सर्दी में गर्म रखते हैं मेथी के पकौड़े, जानिए बनाने की विधि

Friday, January 15, 2021 11:25 AM
मेथी के पकौड़े।

सामग्री-: 1/2 कप मेथी, 1 कप प्याज, 1 कप बेसन, 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी, 2 हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून अजवाइन, 1/4 टीस्पून जीरा, एक  चुटकी  बेकिंग  सोडा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार।

विधि-: सबसे पहले एक बर्तन में मेथी, प्याज, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, जीरा, हरी मिर्च, नमक और पानी डालकर पकौड़े का घोल तैयार कर लें। मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें। अब मिश्रण में कसूरी मेथी और बेकिंग सोडा मिला लें। पकौड़े का थोड़ा-थोड़ा मिश्रण गरम तेल में डालते जाएं और सुनहरा होने तक तल लें। इसी तरह से सारे पकौड़े तल लें। तैयार हैं मेथी-प्याज के पकौड़े। चाय के साथ गरमागरम सर्व करें।

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