Monday 18th of January 2021
सामग्री: 1 टेबलस्पून मैदा, 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 5 टेबलस्पून चीज कद्दूकस किया हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 2 टेबलस्पून बटर, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर।
विधि: चिल्ली चीज टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में बटर यानि मक्खन गर्म करें और उसमें लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। थोड़ी सी मैदा डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए भून लें। कढ़ाही में दूध, पानी मिला लें, चीज, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। इस मिश्रण के गाढ़ा होने तक अलग रखें और उसमें पहले से कटी हुई हरी मिर्च डालकर मिक्स करें। अब ब्रेड स्लाइस पर मैदे और चीज वाला घोल लगाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज रखें। माइक्रोवेब में इसे गर्म करें और चीज के पिघलने तक बेक करें। चिल्ली चीज टोस्ट को प्लेट में निकालें और बच्चों को नाश्ते में गर्मागर्म सर्व करें।
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